水俣市では、毎月１９日を「いきいき健康食育の日」としています。

さて、今月のテーマは「食生活改善普及運動月間」です。

食事をおいしく、バランスよく

　厚生労働省では、毎年９月１日から９月３０日までの１か月を「食生活改善普及運動」の期間と定めています。令和８年度の食生活改善普及運動は、「まずは毎日、あと１皿ずつ野菜と果物をプラス」を基本テーマとし、「バランスのよい食事を摂っている者の増加」、「野菜摂取量の増加」、「果物摂取量の改善」、「食塩摂取量の減少」等に向けた取組について、さらに強化するため全国的に展開するものです。

より良い食生活のための４つのポイント　　　　　　　　　　　　　　　

 

例えば、こんな食事に

• いつもの朝ごはんに野菜をプラス

　　食物繊維を摂ることで血糖値が緩やかに上昇します。食物繊維は、すぐにお腹が空いてしまう人にもおすすめできます。

　　野菜ごとのレシピはこちら➡熊本県　皆さん、野菜は足りていますか？（外部リンク）

• いつもの朝ごはんに果物をプラス
  

　　ビタミンは、体内でのエネルギー生産や代謝、細胞の修復と成長、免疫力の向上など多くの重要な役割があります。

• あったかクリームスープ
  

　　減塩対策に牛乳を使う方法があります。飲むだけでなく料理に使うことで、カルシウムやたんぱく質を手軽に摂ることができます。

　　ほうれん草や人参などを入れて、鉄分や食物繊維もおいしく摂りましょう。

　　（参考）らくのうマザーズミルクでレシピ　あったかシーフードチャウダー（外部リンク）

　　　　　　このレシピは、毎年７月から１２月に月に一度行われる男性料理教室の献立に取り入れたものです。大変好評でした。

　　　　　　左上から卵焼き、ぶりの照り焼き、ごはん、あったかシーフードチャウダー

　　　　　　

• 外食の時には・・・定食やワンプレートを選んで、一汁三菜（主菜、副菜１、副菜２、汁物）を意識しましょう。

参考資料

・食生活改善普及運動　厚生労働省（外部リンク）

おわりに

　今月の「いきいき健康食育の日」のテーマは、「食生活改善普及運動月間」でした。

「食事についてもっと知りたい」などご質問・ご相談がある場合には、いきいき健康課（電話０９６６－６３－３２０２）までお問い合わせください。